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9月15-17日，長沙國際會展中心，金華勇在E3館F33展位等您！

食品廠凈化車間管理要求及維護注意事項JINHUAYONG食品廠對百姓生活的影響非常重要，而食品廠的生產環境對食物安全健康則有著嚴重的影響。每周進行一次大掃除，由各生產班組長檢查，生產部經理復檢。

負壓風機是利用空氣對流、負壓換氣的降溫原理，由安裝地點的對向大門或窗戶自然吸入新鮮空氣，將室內悶熱氣體迅速強制排出室外，任何通風不良問題均可改善的機械，合理布置降溫換氣效果可達90%以上，使用負壓風機之后，可以讓空氣動起來，每小時換氣次數能夠達到60~120次，可以給你創造一個通風流暢、空氣清新、良好舒適的工作環境，徹底改善室內悶熱、異味、烏煙、穢氣等問題。

工業廠房無塵車間凈化工程在工業各行業運用十分廣泛，無塵車間也叫潔凈廠房、潔凈室、無塵室。它是指將一定空間范圍內之空氣中的微粒子、有害空氣、細菌等之污染物排出，并將室內之溫度、潔凈度、室內壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內，而所給予特別設計之房間。亦即是不論外在之空氣條件如何變化，其室內均能具有維持原先所設定要求之潔凈度、溫濕度及壓力等性能之特性。

食品安全控制專業人士指出，要保障預制菜食品安全，必須在預制菜生產過程中，設置凈化車間，以阻止微生物對食品的污染。而且，預制菜的種類很多，不同的預制菜食品凈化車間的凈化標準和設計也不可千篇一律，應根據不同的品種，合理設計和建造潔凈車間。

中央廚房是指有餐飲單位建立的，具有獨立場所及設備設施，種種完成食品成品和半成品的加工制作并配送的食品經營者。通俗的
講就是制餐與配餐合為一體的綜合中心，主要任務是將原料制作加工成成品或半成品以后，再配送到各個連鎖店進行二次加熱或者組合后
銷售給廣大顧客。采用中央廚房配送后，比傳統的配送要節約30%左右的成本。